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カルガモテラス[公式]

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取材

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2020年9月10日 / 最終更新日時 : 2020年9月10日 wpmaster 取材

☆『ぴあMOOK いとしのカレー』に掲載して頂きました

『ぴあMOOKいとしのカレー』に掲載していただきました。 『個性派スパイスカレー』という部門に載っています。 ぜひご覧くださいませ。  

2020年8月31日 / 最終更新日時 : 2020年9月9日 wpmaster 取材

●『ODAKYU VOICE9月号に掲載して頂きました

小田急電鉄さん発行の月刊誌『ODAKYU VOICE9月号ー光と風を感じる心地いいレストラン』に掲載して頂きました。 小田急線各駅においていらっしゃるフリーペーパーです、ぜひご覧ください♪  

2020年8月29日 / 最終更新日時 : 2020年8月31日 wpmaster 取材

●テレビ神奈川『あっぱれ!KANAGAWA大行進』に出演します

8月29日(土)テレビ神奈川さんの『あっぱれ!KANAGAWA大行進』に出演させていただくことになりました。 ぜひご覧になってください♪  

2020年7月3日 / 最終更新日時 : 2020年8月31日 wpmaster 取材

●テレビ神奈川「猫のひたいほどワイド」に出演します

7月6日月曜日12時〜テレビ神奈川「猫のひたいほどワイド」に当店が取り上げていただくことになりました!同日夜22時〜再放送もされます。 とても楽しい収録で、放送が楽しみです♪ ぜひご覧くださいませ☆

2020年3月6日 / 最終更新日時 : 2020年6月7日 wpmaster 取材

●るるぶ新東名ドライブガイドに掲載して頂きました

るるぶ新東名ドライブガイドに掲載して頂きました。 新東名の各パーキングエリアで配布されているそうです。 当店のマガジンスタンドにもありますのでご覧くださいませ。

2019年12月8日 / 最終更新日時 : 2020年6月7日 wpmaster 取材

●横浜ウォーカーに掲載して頂きました

YOKOHAMA Walker12 月号『新しいカフェ』特集に掲載して頂きました。 店内マガジンスタンドにありますのでご覧くださいませ。

最近の投稿

☆神奈川新聞に掲載して頂きました

2021年8月20日

☆『ぴあMOOK いとしのカレー』に掲載して頂きました

2020年9月10日

●『ODAKYU VOICE9月号に掲載して頂きました

2020年8月31日

●テレビ神奈川『あっぱれ!KANAGAWA大行進』に出演します

2020年8月29日

●テレビ神奈川「猫のひたいほどワイド」に出演します

2020年7月3日

●るるぶ新東名ドライブガイドに掲載して頂きました

2020年3月6日

●横浜ウォーカーに掲載して頂きました

2019年12月8日

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カルガモカリー (サンバVer.)

https://youtu.be/0lZ4l_n3VhU
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伊勢原市・平塚市 スパイスカレー・かき氷のテイクアウト カルガモテラス
化学調味料を使わないスパイスカレーと手作りソースのかき氷、スコーン、自家焙煎コーヒーを安心広々としたテラス席でどうぞ♪

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カリー&自家焙煎コーヒー。化学調味料を使わず、大量の野菜と果物と国産どりで旨味を出している自然と元気になるカリー。土日週2日11:00-14:30ラストオーダー(15:30閉店)。予約はテイクアウトのみ土日9:30から電話にて。テラスは暖房有&わんちゃんOK。駐車場有🦆

カルガモテラス
【パワーフード、カルガモカリー】
都内は桜が満開です。
カレーのお勉強に行ってきました。

ひさびさ、小麦粉と油がたっぷり
入ったカレーをいただいたところ。。

胃もたれが😱

とても美味しかったのですが、
小麦粉と油で出しているコクにより、
あまり消化能力が高くない私の身体
へのダメージは半端なかったです。

それでも接客が素晴らしく、
大変勉強になり、決して
無駄ではありませんでした。

当店のカリーは胃もたれしません。

コクと旨みは飴色玉ねぎを10時間炒める
ことによって、
作り出しています。

大量の野菜と果物と国産の新鮮な鶏ガラ
(4枚目の写真。閲覧ご注意)で
スープを取り、カリーに仕立てることで
味わいを深めています。

そして「スパイスは生薬」を合言葉に
スパイスをふんだんに使っております。

カリーは「パワーフード」であるべき❣️
という信念のもと、
これからも美味しい&身体にいいを
追究してまいりたいです🦆✨🦆✨🦆

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【浄化槽くん】
今日は浄化槽のブロワを交換しました。
電気やガスの工事以外、
何でも自分たちでやるお店なんです。

カルガモテラスは少し特殊な立地のため、
開店の許可に、2年以上、費やしました。

役所の申請が本当に大変で、
やっとゴールが見えてきたと思ったら、
ラスボスの「浄化槽くん」が登場です。

一般家庭用と違って飲食店の場合、
巨大な浄化槽が必要となります。

開業にあたり、浄化槽は最も高価な
買い物となりました。

おかげで予算が底をつき、
すべてDIYで工事するしかなくなったのです。

この経験から、何でも自分たちでやる
習慣が身につきました。

2枚目の写真は運ばれてきた浄化槽の
あまりのデカさに盛り上がっている
ところです。

もちろん、浄化槽だけではなく、
設置工事費も想像を遥かに超える
ものでした。

見積もりをしてもらった際、ある業者さんから
「こんなに高い浄化槽を入れてまで
店をオープンする意味はないよ
(元は取れない)」と
諭されたこともあります。

2年ものあいだ、様々な課題をクリアしてきて、
諦めるという選択肢はありませんでした。

ほかの業者さんに連絡をしまくったところ、
Y建設さんが「できるよ。応援するよ」と
言ってくださいました。

こちらのY建設さんに浄化槽工事をお願いしたのですが、
私が慣れないユンボ(重機)で掘りすぎて
ガタガタにしてしまった駐車場を
浄化槽工事のついでに整えて帰ってくださった
ご恩は一生忘れません。

お店をはじめるまでもいろいろありましたが、
はじめてからもコロナ禍や食材費の高騰など、
たくさんの課題がやってきました。

経験値をあげるチャンスだと思って、
毎度毎度、課題に取り組んでいます。

いま営業を続けている飲食店は、
お客様に喜んでいただきたいという
想いが原動力になっているのだと思います。
開業する前からそうでした。

初心を忘れずに、これからもお店づくりを
続けてまいります。

皆さまに美味しい、楽しいをご提供できますように🦆✨🦆✨🦆

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【スタッフさん募集しております】
実は昨日卒業したスタッフのM君、
当店のかき氷づくりの名人です。

手先が器用なうえ、造形美へのこだわりもあって、
ご提供時に「うわーっ」と歓声があがるかき氷を
長年、作り続けてくれました。

M君のかき氷スピリットは
他のスタッフたちにも引き継がれており、
これからまた新しいチームで
邁進していけたらと思います。

若干名、スタッフさんを募集します。

興味を持ってくださった方は
Indeedで「カルガモテラス」を
検索していただけますと幸いです。

M君のインタビュー記事も載せています。

学生さんは、履修が決まってから
シフトを組みますので、
春休みのあいだに面接ができると
素敵ですね。

夢に向かって活動しているフリーターさんも
歓迎です。

素敵な出会いとなりますように🦆✨🦆✨🦆

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【M君、卒業です】
大学1年生から4年生までのあいだ、
勤め上げてくれたM君。

本日でカルガモテラスを
卒業です。

皆さま、お世話になりました。

M君が接客業を楽しめるようになったのは、
ひとえにお客様に温かく接して
いただいたおかげさまです。

いつもありがとうございます。

本日、M君が終礼までいてくれたら、
号泣してしまいそうだったので、
中番にしてみんなで見送りました。

M君によって学生さんの素晴らしさを知り、
学生スタッフさんたちで
チームづくりをしてまいりました。

M君はお店の改良案をバンバン伝えてくれ、
膝つき合わせて一緒にお店を作ってきた
大切な仲間です。

学生さんたちは頑張りすぎるくらい、
本気で、仕事に、人生に、自分に、
向き合っています。

学校もアルバイトも全力でやりすぎるから、
ちゃんと休息の時間をとるように
促す必要があるくらいです。

分け隔てなく人に優しくできる人柄の
若いスタッフたちからは、
こちらが学ぶことの方が多いくらいです。

ただ、学生さんばかりだと、
卒業してゆく春が寂しすぎます。

ハタチのRちゃんに「M君が最後の日、
泣きそう、泣きそう」と口走っていたら、
菩薩のような笑顔で見守ってくれました。

どちらが大人かわかりません。

学生さんは人慣れしていないこともあり、
ときにお客様とのコミュニケーションにおいて
未熟な面もありますが、
今後ともカルガモン(スタッフたち)を
よろしくお願いいたします。

微力ながら。。

学生スタッフたちが社会に出るまで責任を持って、
社会に出てからも自分らしく活躍できるように、
持ちうるすべてを全力で伝えていきたいと思います。

そうすることよってスタッフたちが
活き活きと働くことができるようになり、
お越しくださるお客様に接客も楽しんでいただけるような
循環をつくっていけたらと思っております🦆✨🦆✨🦆

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【雨の日はおうちカリー】
いつもありがとうございます。
朝9:30からお電話にてテイクアウト
予約を承っております。

お受け取りは、雨に濡れませんよう、
テイクアウトカウンターではなく、
暖かい店内にお入りいただけますと幸いです。

イートインもやっています。
皆さま、素敵な日曜をお過ごしくださいませ🦆✨🦆✨🦆

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【生いちごのかき氷】
一年中、かき氷のご提供をしていますと、
暖かい日でなくても、かき氷のご注文を
いただくようになりました。

この時期は伊勢原の完熟いちごをあしらった
「生いちごのかき氷」が一番人気です🦆✨🦆✨🦆

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【キッズ猫ちゃん】
雨の中のご来店、本当に
ありがとうございました。

キッズちゃんたちのおかげさまで
お店がパァっと明るくなります。

入口のアメジストに興味を持ってくれる
キッズちゃんが少なくありません。
ちいさな鉱物博士たち🦆✨🦆✨🦆

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【3/25(土)&26(日)限定カリー】
『チャナマサラとバターチキンの2種盛りカリー』

はじめて北インドに行き、料理教室で
チャナマサラを教わって食べる前、
なんだか地味なカレーであんまり
興味ないなと思っていました。

タイムマシンで行って、当時の私を
ひっぱたいてやりたいです。

はじめて食べたチャナマサラは
予想を裏切る美味しさで、
それ以来、大好物になりました。

今回使用するひよこ豆は有機栽培です。
茹でて塩を振っただけでも、
ホクホクしてやみつきになるお豆。

このひよこ豆を当店で配合した
スパイスでチャナマサラに仕立てています。

先週の土曜日にチャナマサラをテイクアウトされた
お客様が翌日曜日にもリピートしてくださいました。

カルガモカリーを熟知なさっているお客様に
チャナマサラを好きになっていただき、
チャナマサラ好きとしては嬉しい限りです。

いつか新しくバンドを組むときには、
バンド名を『チャナマサラ』にしようと思います🦆🎶🦆🎶🦆

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【パワーフード、カルガモカリー】
雨が続いてメランコリックな気分のときは、
カルガモカリーで元気をだしていただけますように🦆☂️🦆☂️🦆

雨の日、カルガモテラスはお弁当屋さんと化していますが、
イートインもお楽しみいただけますと
幸いです🦆✨🦆✨🦆

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【旅なびガイド掲載】
伊勢原市内の産業能率大学の学生さんたちと
神奈川県が連携制作をした
『旅なびガイド』、いよいよリリースです。
当店にも置いてあります。

産業能率大学の古賀ゼミの学生さんたちから
丁寧に取材をしていただきました。
動画としてYouTubeにもアップロードされています。

同大学の学生さんたちにはアルバイトスタッフとしても
これまでたくさんお世話になっています。

また、他のゼミの学生さんたちにも取材をして
いただいたりと、
交流が続いています。

交流を通じて、地産地消や地方創生を学んでいる
若者たちが数多くいることが知れて、
嬉しく思います。

伊勢原の魅力が伝わるこちらのリーフレット、
ぜひ、お持ち帰りくださいませ🦆✨🦆✨🦆

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【ひさびさのコンクリート打ち】
午前中はテラスでガテン活動です。
コンクリートを打ってクタクタになり、
午後は使い物になりませんでした。

ひさびさのガテン活動だったのですが、
体力の衰えに衝撃を受けた次第です💦

テラスと店舗正面の改良をしています。

駐車場Pマークのガモン
(当店オリジナルキャラクター)の看板が
植物に埋もれていたので、
コンクリを打って底上げしました。

ずっと気になっていたのでスッキリです。

これくらいで身体にガタがきているのは
どうかと思うので、
鍛えようと思います。

3枚目はウォーキングコースの裏山です。
軽トラがかわいい🦆✨🦆✨🦆

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【試作兼まかないオムカリー】
いつもありがとうございます。

皆さま、夢のコラボが実現しました❣️

当店看板メニューの2種盛りカリーに、
伊勢原の美味しい卵『地養卵』で
焼き上げるフワトロオムライスをON♪

私は伊勢原の地養卵が大好きなんです。

生臭みがなく、コクと旨味がある地養卵に、
ハーブを入れてオムライスに仕立てて
おります。

そのオムライスにスプーンを入れ、
2種盛りそれぞれ、香りカリーと
バターチキンカリーに混ぜたところ。。

至福のお味❣️

早く限定カリーにしましょうよと
店主に伝えたところ、
まだ改良するから待ってと。

もう充分美味しいじゃないのっ❣️

実はオムカリーは当店がオープンした頃、
メニューに入っていたのですが、
混雑時にオペレーションが大変らしく、
お蔵入りしたんです。

それ以降、幻のカリーとなっております。

チーズトッピングをしましたところ、
あまりのマッチングに悶絶しました。

もちろんチーズトッピングもお選び
いただけるようにいたします。

乞うご期待です🦆✨🦆✨🦆

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【生いちごのかき氷】
本日、伊勢原いちご、入荷しました🦆🍓🦆✨🦆

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【雨の日はおうちカリー】
イートインのほかにテイクアウトもあります。
ドリンク各種もお持ち帰りいただけます。

土日朝9:30からお電話で予約を承っております。

雨の日はお弁当屋さんと化し、イートインは落ち着いています。

よかったら、店内もお楽しみいただけると幸いです。

ひさびさやってくるお嫁さんとお孫さんのためにと
お弁当を予約してくださるお客様がいらっしゃいます。

お食事に込められた想いにお応えできますよう、
これからもパワーフード『カルガモカリー』
をお作りしてまいります🦆✨🦆✨🦆

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【チャナマサラとバターチキンの2種盛りカリー】

3/18(土)&19(日)の期間限定カリーです。

そのまま食べても美味しい有機栽培のホクホク
ひよこ豆で仕立てたカリー『チャナマサラ』と
みんな大好き『バターチキンカリー』との
嬉しい2種盛りプレート🦆

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【お花たちを植えました】
植物園に行き、お花を仕入れ、
そのまま植えまくりました。

お店の正面とテラスがお花の
パワーでさらに明るくなっています。

植物は癒されますね。
さらに増やす予定です。

ご来店の皆さまにお楽しみいただけ
ますように🦆✨🌹✨🦆

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【名もなき試作カリー】
あまりにボリュームがありすぎて、
こちらのカリー、不採用となりました。
なんて量❗️

なので名前もついてません🦆✨🦆✨🦆

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【季節限定🦆生いちごのかき氷】 や 【季節限定🦆生いちごのかき氷】
やっとまかないでいただくことが
できました❣️

夏に食べるいちごのかき氷も
美味しいのですが、
やはり旬のいまの時期はいちごが濃厚で
格別の味わいです。

ぜひお楽しみいただければと思います🦆✨🦆✨🦆

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【カルガモカリーのお供】
玉ねぎのアチャール。
インド風、玉ねぎのお漬物です。
カルガモカリーの名脇役。

私はアチャールなしでは生きられません。

触れた人のエネルギーが
食べ物には入ると思っていて、
飲食業に携わるには自分を整えることが大切だと
日々、実感しています。

Rちゃんが素敵なエネルギーを漂わせながら、
アチャールを仕込んでいたので、
思わず写真を撮りました。

Rちゃんはもともと漬物が好きで
10代の頃からお母さま直伝の
漬物をつけていたそうです。

そんな彼女がアチャールを
担当しています。

アチャール職人が憑依して、
いきなり年齢が10歳くらいあがるんです。

まだハタチなのですが、
食べ物への愛情が深いようで、
心をこめて漬け込みます。

カルガモアチャール。
ぜひ皆さまに召し上がっていただきたいので、
無料でおつけしています🦆✨🦆✨🦆

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【カリー屋のまかない】
本日のまかないは「淡麗カリーらうめん」
でした❣️

チャーシューはご近所「めんや」さんの
特製です。

当店のカリーは鰹節と昆布でとった
和出汁にも合うことがわかりました。

らうめん大好き🦆✨🦆🍜🦆

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