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カルガモテラス[公式]

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2019年12月

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2019年12月8日 / 最終更新日時 : 2020年6月7日 wpmaster 取材

●横浜ウォーカーに掲載して頂きました

YOKOHAMA Walker12 月号『新しいカフェ』特集に掲載して頂きました。 店内マガジンスタンドにありますのでご覧くださいませ。

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2020年7月3日

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2020年3月6日

●横浜ウォーカーに掲載して頂きました

2019年12月8日

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カルガモカリー (サンバVer.)

https://youtu.be/0lZ4l_n3VhU
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伊勢原市・平塚市 スパイスカレー・かき氷のテイクアウト カルガモテラス
化学調味料を使わないスパイスカレーと手作りソースのかき氷、スコーン、自家焙煎コーヒーを安心広々としたテラス席でどうぞ♪

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Instagram

karugamoterrace

🦆スパイスカリーとかき氷の店🦆しばらくの間、土日11:00-15:00ラストオーダー(16:00閉店)の週2日営業。電話予約はテイクアウトとアフタヌーンティーのみ、9:30から受付。感染対策を徹底。マスク着用。テラス席(わんちゃんOK)、駐車場あり。自家焙煎コーヒーの店「白孔雀珈琲」併設。

カルガモテラス
【土日ありがとうございました❣️】
Instagramを見て遠方からもお越しくださり、嬉しく思います。

「カルガモテラスはテラス席だけだと思ってた」とおっしゃっていたお客様がいらしたので、
店内の写真を載せてみます😊

そういえば、大好きなテラスばかり撮影していました💕🦆💕

店内は換気扇を増設し、常時換気にて安心空間をつくっております。

雨の日は比較的落ち着いているのでオススメです☔️🦆☔️
卒業したスタッフさんたちは雨の日を狙ってやってきます😉

土日営業、皆さまの笑顔が本当に眩しかったです。

感謝の気持ちいっぱいで定休日は仕込み&研究に全身全霊で取り組んでまいります❣️🦆✨

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【心地よいテラスの風】
今日は最高のお天気ですね❣️

光が降り注いでいます🦆✨

素敵な日曜を❣️

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【カルガモテラス案内看板】
テラスのご案内図をつくりました🦆✨

右下のカルガモちゃんたちの最後尾にいる子は誰❓❗️

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【雨のカルガモテラス】
五月晴れが恋しいですね🦆✨

恵みの雨だと思って気分を上げてまいります❣️

おうちカリー&かき氷。
今日のお天気ですと、かき氷の食べ頃は持ち帰り10分から15分後🦆

ひとまず冷凍庫に入れておき、カリーのあとにいただくのもオススメです❣️

かき氷は去年のデザインとなります。

素敵な週末を🦆💕

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【カリー屋のアフタヌーンティー】
食後にお好きなかき氷(ミニサイズ)をお選びいただけます🦆

13:30から90分制。
2名様から電話または食べログにてご予約を承っております。

大磯Lee's Breadさんのカンパーニュと当店バターチキンカリーのコラボのタルティーヌは絶品です❣️

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【純白のモフモフさん】
土日も本当にありがとうございました❣️

かわいすぎるモフモフさんたちから元気をもらいました☺️

この勢いで仕込みと研究の日々に明け暮れます❣️

また週末に元気にお逢いできるのを楽しみにカルガモカリーを氣合い入れて創ってまいりまする🦆✨

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【雨上がりかき氷】
今日は途中から蒸し蒸ししてきて、かき氷のご注文もたくさんいただきました❣️

厚着してきちゃったから、かなり羨ましかったです☺️🍧

写真は昨年のデザインです🦆

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【本日のわんちゃん】
たくさんのわんちゃんが遊びにきてくれました🐶

今日はスタッフが多かったので私はわんちゃんのところに遊びに行ったまま🦆💨

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【土日営業🦆やってまいりました】 【土日営業🦆やってまいりました】
2日間、お待ちしています❣️

営業日以外は、味の研究と仕込み、店内のレイアウト替え、
テラスの芝張りなどをしていました。

雨が続いたので晴れのカルガモテラス写真を🦆✨

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【カルガモカリースペシャル】
ダントツ人気「2種盛りカリー」に信玄鶏をタンドリーチキン風の味付けにした当店オリジナルの「おっきなからあげ3個」を乗っけてます🦆

いつもラストオーダー前に完売御礼になることが多く、
GWはたくさん仕込み中❣️

私も明日こそは「カルガモカリースペシャル弁当」を買って帰りたいと思いまーす
(いつもお店が終わる頃にはなくなっていたから😭)☺️🎶

写真の副菜は以前のものです🦆

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【カリーのあとにはかき氷】
昼間は初夏みたいな暑さですね。

先週、かき氷を再開して完売御礼が続出したため、
今週は、多めに仕込みます❣️

いちごミルクは不動の人気ですが、
私はマンゴーミルクのほうが好きです
(写真は昨年のデザイン)。

マンゴーの濃厚さがたまらない😍

土日は晴れる予報ですね。
楽しみにお待ちしています🦆🎶

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【土日のどちらかで迷われているかたへ🦆】
いつもたくさんのご来店をありがとうございます❣️

かき氷が再開して熱く盛り上がってまいりました。

私たちもワクワクしています。
やっぱりカリーとかき氷は合いますね😊

GW最後の土日ですが、
5/7(土)はベテランスタッフたちが
集結しています❣️

5/8(日)は店主店長以外、新人スタッフたちで営業をします。

5/8(日)はすでにお弁当のご予約もたくさんいただいており、
11:30-12:00にご来店されますと、
お待たせしてしまう可能性が高いです💦

土日のどちらかで迷われている場合、
5/7(土)のご来店をオススメさせていただきます🦆✨

新人スタッフたちも本当に素敵な人柄の子ばかりなんです(親ばかみたいでほんとすみません)☺️

期待の新人たちをどうぞよろしくお願いします🦆🎶

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【雨の日はおうちカリー&かき氷】 ス 【雨の日はおうちカリー&かき氷】
スパイスでポカポカした身体をかき氷でクールダウン。
寒い日はお部屋を暖かくしてかき氷を食べるのが好きです。

今朝、久々、かき氷の旗を外にぶら下げたのですが、
めちゃくちゃ気分が上がりました🦆✨

テイクアウト予約は朝9:30から電話受付中。
カリーは辛さを選べます。

かき氷は 以下をテイクアウトできます。
5分から15分後(気温により異なります)が食べ頃になるように仕立てています。

冷凍庫にストックしておいて、お休みのときに
いただくのが至福のひととき🥹

★ミルク
★ミルク金時
★マサラチャイ
★レモンミルク
★マンゴーミルク
★イチゴミルク

すべてソースは無添加で自家製のため、
完売御礼となる場合もございます。

写真はマサラチャイのかき氷にバニラアイスを
トッピングしました。

今日、インスタで見たと言って、私が愛する「マサラチャイ」
のかき氷を召し上がって下さったかたがいて、
すごく嬉しかったです。

私いちおうお店側のひとなのに、本当に美味しい❣️と
一緒に盛り上がってしまいました🦆💦

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【KARUGAMOGORI】
いよいよ4/30(土)から再開です。

★ミルク
★ミルク金時
★マサラチャイ
レモン(ミルクなし)
★レモンミルク
マンゴー(ミルクなし)
★マンゴーミルク
イチゴ(ミルクなし)
★イチゴミルク

★はテイクアウトあり

すべてソースは無添加で自家製のため、
完売御礼となる場合もございます。

写真は去年のデザインですので異なる場合もあります。

個人的にはマサラチャイのかき氷が神❣️

期間限定も登場する予定ですので、
お楽しみにどうぞ🦆✨

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→【そして今日も豆の声を聴く】
たくさんの生豆たちを特別な水で洗って天日干し。

気持ちいい空のしたで豆が喜んでいる。
ような気がする。

生豆はスペシャルティで高価なものであっても、
ケモノ臭かったりして汚れている。

輸送時についたカビや汚れをそのまま無視して焙煎するなんてできないや。

白孔雀珈琲では生豆をちゃんと綺麗に洗ってから焙煎をするので
うちのコーヒー豆はへんな酸味や雑味がないの。

白孔雀珈琲しか飲めなくなったと言って、
リピートしてくれる皆さんのためにも、
大変だけど一連の作業はやり続けよう。

遠くから通販してくれる皆さんも想い浮かべながら。

お会いしたことはない方々とのコーヒー豆を通じての繋がりがうれしい🥹

焙煎が大好きなのですぐに焙煎したい気持ちをおさえつつ、
大量の豆をいくつかに分けて洗ったり乾かしたり。

幸いテラス席が広いから干す場所はたくさんある。

焙煎の前後は駄豆や欠点豆のピッキングをば。
テラスで鳥たちの声を聴きながら。

大量生産には向かない性格ね。
手間ひまかけまくるから。

丁寧にコツコツと美味しい豆を焼き続けたい。
コーヒーを飲んで素敵なひとときを過ごせますように☕️

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【営業時間変更のお知らせ】
しばらくのあいだ、土日11:00-16:00(ラストオーダー15:00)の週2日営業とさせていただきます。

営業時間を集約し、より美味しいカリーとコーヒーを提供して参りたいです。

営業日数を減らしても時間が足りないほど、やることがたくさん順番待ちをしています。

いよいよ4/30(土)からかき氷を再開します。
お待たせしました❣️

写真は昨年のデザインです。

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【植物とともに】
土日月と本当にありがとうございました❣️

「美味しかったよ」とたくさん声をかけていただき、定休日を使ってさらに味を追究するぞという意欲が湧いております。

テラスのお手入れもしようと思います。
写真はツリージャーマンダー。
うちはハーブとの相性がいいのか、ハーブが巨大化しまして。

カルガモカリーにはスパイスとハーブがふんだんに使われています。
だから自然と元気になるんです❣️

では、また今週末に🦆

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【ちょい辛は中辛くらい】
すべてのカリーは辛さをお選びいただけます。

●マイルド
●ちょい辛
●辛口
●激辛

長いあいだ辛いのが苦手でした。
口の粘膜がヒリヒリして耐えられなくて。

「マイルド」は辛み成分がほとんどないので辛いのが苦手な方にオススメです。

数ヶ月前に「ちょい辛」を試してみたら、すごく美味しくて、今ではちょい辛を選んでいます。

お好きな辛さをどうぞ🦆🎶

4月は土日月の週3日
11:00-15:00(14:30ラストオーダー)
営業です🦆✨

〜写真の副菜は以前のものです〜

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【新しい地球とカルガモテラス】
他県から上京してきた大学生のスタッフさんがいます。
非番の今日、遠方からいらした親御さんたちと一緒にカリーを食べにきてくれました。

親御さんたちと一緒にいて愛に包まれている姿に感動です。

お店でのスタッフさんはライブの本番と一緒だからといつも本気スイッチをいれており、普段とはテンションがぜんぜん違います。

年相応のかわいいスタッフさんをみて、日頃、どれだけ本気で仕事に向き合ってくれているのかも伝わりました。

スタッフさんたちを一生大切にしようと想います。

🦆「テキトーなプロより本気のシロウト」🦆

これまで、飲食店経験の有無などに関係なく、「この人と一緒に働きたい!」と想うスタッフさんたちと仲間になって、チームを作ってまいりました。
私も飲食業はカルガモテラスが人生初です。

これからも私たちは、美味しくて身体が喜ぶカリー&コーヒーで、たくさんの方々に元気になっていただけるよう、チーム一丸となってカルガモテラス&白孔雀珈琲を続けてまいります。

出逢ってくださった全員を大事に想いながら。

食べた人、飲んだ人、聴いた人、観た人が元気になるような商品をクリエイトし、大好きな人たちと一緒に価値観を共有していきたいです🦆🎶

かき氷。。開始時期はInstagramでお知らせします。。まもなく。。

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【営業時間変更のお知らせ】 4月の営 【営業時間変更のお知らせ】
4月の営業時間を下記に変更いたします。

●土曜、日曜、月曜営業

11:00-14:30ラストオーダー(15:00閉店)
 
カリーのシーズンに突入しました。
いつもたくさんのご来店とテイクアウトのご注文をありがとうございます。
 
こだわりの製法をしているため、カリーは大量生産できません。

化学調味料、添加物、小麦粉を使わず、
10時間以上炒めた飴色玉ねぎや自家製の鶏白湯や鶏ガラを、
大量の野菜や果物と一緒にじっくり煮込んで、
独自のスパイス遣いで仕上げております。
 
それゆえ、15時前に完売御礼となることが多いため、
営業時間を上記に変更させていただきます。

完売後のご来店が相次ぎ、申し訳ない想いでいっぱいでした。
 
これからも身体が喜ぶ、自然と元気になるカリーを丁寧に作ってまいります。

引き続き、カルガモカリーをよろしくお願いいたします🦆

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